Ягодно-фруктовый сезон в Украине подходит к концу, а впереди украинцев ожидают осень – зима, в течение которых основными на столе будут блюда, которые невозможно приготовить без овощей. Главное место традиционно отведено картофелю, который для многих является любимым гарниром, но для некоторых – является основным блюдом питательного рациона. С картофелем, как и в целом с овощами, ситуация пока тревоги не вызывает. Но то, что будет дальше, в большой степени зависит от позиции властей.
Аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса Иван Колодяжный утверждает, что в нынешнем году дефицит картофеля в Украине однозначно не предвидится. Бульбы хватит на всех. Единственный вопрос – по какой цене.
Все лето и начало осени картофель был дешевле, чем в 2019 году. Средняя закупочная цена держится на уровне 5,5-6,5 грн/кг против прошлогодних 8-9 грн/кг. С июля Украина почти не импортировала картофель, однако, вероятнее всего, ценовых колебаний осенью не будет. Чего нельзя сказать о зиме.
Во все прошлые периоды Украина также никогда не покрывала всех потребностей картофелем исключительно внутреннего производства. Спасал импорт, преимущественно – из Беларуси и из России через Беларусь. В Украине на фоне полного отсутствия реальной поддержки овощеводства в принципе не может быть такой себестоимости.
Дорогой картофель везут из Египта (лидирует по ранней картошке), Марокко и других стран. Это качественная “красивая” картошка, которую завозят крупные супермаркеты. В прошлом году цена картофеля у них доходила и до 20 грн/кг, что наглядно продемонстрировало – в крупных городах люди готовы платить за хорошую картошку приличную цену.
Сейчас Украина продолжает копать свою картошку. Каким будет урожай этой культуры – говорить рано, однако УКАБ дает оптимистичные прогнозы: урожай картофеля будет даже на 0,5 млн т больше, чем в прошлом году. Впрочем, тревожные сигналы все равно есть, ведь часть посадок пострадала от засухи. Качество картофеля в нынешнем году может быть низким.
Если никаких ограничений для поставок белорусского картофеля не введут, ситуацию будет определять уровень спроса в европейских странах.
Украинские сельхозпроизводители настойчиво требовали введения “зеркальных” условий для белорусской стороны. Тем более, что, вопреки устойчивым стереотипам о высоком качестве белорусской продукции, много картофеля, ввезенного в прошлом году, оказалось заражено болезнями. Получается, что Украина своих иностранных партнеров не контролирует и впускает к себе картофель любого качества. Если это изменится и появятся требования о предоставлении сертификата, аналогичного тому, который требуют белорусские фитосанитарные органы, часть бульбы не пройдет. А значит, дешевого картофеля будет меньше. И хотя для рядового потребителя – это не самая лучшая новость, в перспективе это позволит развиваться украинской аграрной промышленности.
С остальными овощами ситуация пока относительно благополучная. По данным УКАБ, борщевой набор нынешней осенью в опте стоит дешевле на 20-25%, чем в прошлом году. Впрочем, опт – не розница. Цены на прилавках, понятно, значительно выше и часто “кусаются”.
Не менее значима в рационе украинцев гречка. В связи с сокращением объемов урожая она уже на 6-8 грн/кг дороже, чем в прошлом году. Более того, зимой гречка может подорожать.
Не стоит ожидать с наступлением холодов и низких цен на чеснок, который традиционно пользуется популярностью в сезон ОРВИ. Зимний спрос вновь покроют за счет китайского товара. Если сейчас чеснок стоит около 40-45 грн/кг, то ближе к зиме цены могут повыситься до 60-70 грн/кг, подтянувшись к импортному паритету, прогнозирует Колодяжный.
Цена на не менее популярные для сезона лимоны также низкой не будет. После скачка до 90-100 грн/кг в самом начале карантина, их цена снизилась до 45-55 грн/кг. “Но, учитывая то, что Украина импортирует эту продукцию, цены зимой могут быть в нынешнем диапазоне”, – говорит эксперт УКАБ.