Борщ стає дорожчим, а бакалія залишається стабільною: як за тиждень змінилися ціни в українських супермаркетах.
Фінансовий стан українців знову опинився під загрозою через інфляцію: протягом останнього тижня у супермаркетах суттєво підвищились ціни на м'ясні продукти, молочні вироби та звичний асортимент овочів. Цю інформацію опублікувало видання Новини.LIVE, посилаючись на дані аналітики "Першого бізнесового BIZ".
Протягом останнього тижня в Україні знову зафіксовано зростання цін на деякі продукти харчування, особливо на овочі, м'ясо та певні види молочної продукції. Цю інформацію повідомляє Новини.LIVE, посилаючись на аналітичні дані "Першого бізнесового BIZ".
БЕЗ ТАБУ аналізує, які категорії товарів зазнали найбільшого зростання цін і чому ринок проявляє активність саме в цей момент.
Борщовий набір дорожчає швидше за інші продукти
Найпомітніше зростання зафіксували в овочевій групі. Морква, буряк і ріпчаста цибуля подорожчали в середньому на 5-9%, а картопля - на 3-6% залежно від регіону.
Учасники ринку пояснюють це скороченням запасів якісної продукції в сховищах. Додатковий тиск створюють витрати на електроенергію, потрібну для підтримання температурного режиму під час зберігання та транспортування.
Ціни на м'ясо та молочні продукти також зросли.
У секторі м'ясної продукції спостерігається підвищення цін на 4-7%. Найбільше це торкнулося курятини та свинини. Виробники пов'язують це з подорожчанням комбікормів, пального та енергії, що безпосередньо впливає на витрати на вирощування тварин і птиці.
У секторі молочних продуктів спостерігається підвищення цін на рівні 3-5%. Найзначніше зростання цін зафіксовано на вершковому маслі, сметані та твердих сирах. Цей тренд зумовлений сезонним зниженням обсягів виробництва сирого молока, а також зростанням витрат на логістику та виробництво для підприємств, що займаються переробкою.
Бакалія поки залишається стабільною.
На фоні зростання цін на свіжі продукти, товари бакалії демонструють певну стабільність. Вартість круп, пасти та консервів залишилася незмінною.
Експерти зазначають, що причини цього полягають у наявності значних запасів у ритейлерів і виробників, а також у поступовій зміні витрат на виробництво сухих продуктів.
Ціни в Україні продовжують підпадати під вплив логістичних витрат, витрат на енергію та сезонних змін в обсягах пропозиції. Саме ці елементи найчастіше формують вартість товарів, яку споживач побачить у супермаркеті вже наступного тижня.
Однак ринкова ситуація не є однорідною: деякі категорії товарів зростають в ціні через брак і витрати на зберігання, тоді як інші залишаються стабільними завдяки значним запасам на складах. Це означає, що для покупців наступний візит до магазину може призвести до змін у чеку, навіть коли загальна інфляція залишається без істотних змін.
Раніше видання БЕЗ ТАБУ повідомляло, що деякі товари в Україні вже зросли в ціні на десятки відсотків з початку повномасштабної війни. Особливо яскравими прикладами цього є овочі, що входять до складу борщового набору, а також рибна продукція. Ознайомтеся з іншими статтями про коливання цін на продовольство.
