Ефективні поради для здорового харчування: три основні принципи від експертів у дієтології.
Редакторка новин LIGA.net, розділ "Життя"
Правильне харчування часто подається як ключ до здоров'я, але поради у сфері фітнесу та дієтології нерідко суперечливі та заплутані. Гаррі Булмор виокремлює три правила харчування, які допомагають покращити здоров'я. Про це пише The Independent.
Скористайтеся оптимальною схемою збалансованого харчування.
У розмові з фахівцями з Mindful Chef Булмор дізнався, що смак є важливим чинником у приготуванні здорових страв. Якщо страва несмачна, людина навряд чи захоче приготувати або з'їсти її ще раз.
Після того як забезпечено хороший смак, експерти починають "будувати" страву шарами, щоб вона містила всі необхідні поживні речовини. Рекомендовано включати щонайменше 20 г білка для підтримки м'язів та достатню кількість клітковини з цілозернових продуктів, бобів і овочів.
"Хорошим візуальним орієнтиром є правило: приблизно половину тарілки мають займати рослинні продукти, - пояснює Джессі Кемпнером із сервісу Mindful Chef.-- Намагайтеся обирати сезонні продукти. Наприклад, навесні - британську спаржу, а влітку - помідори. Вони завжди набагато смачніші у свій сезон".
Ще приблизно чверть тарілки повинні становити продукти, багаті на білок, а останню чверть - цільнозернові продукти або інші джерела вуглеводів, багаті на клітковину. Зокрема, потрібно додавати різноманітність.Адже фрукти й овочі різних кольорів містять різні вітаміни, мінерали та поліфеноли.
Сфокусуйтеся на тому, що можна включити до свого харчування, а не на тому, що слід усунути.
Чимало дієт ґрунтуються на суворих обмеженнях: повністю виключіть шоколад, чіпси та будь-які "неправильні" продукти. Проте такий метод часто викликає внутрішній опір, внаслідок чого люди швидко відмовляються від здорових звичок.
У заміну, якщо акцентувати увагу на впровадженні корисних продуктів у раціон, вони не тільки постачають організму важливі нутрієнти, а також, згідно з дослідженнями, з часом витісняють менш корисну їжу з харчування.
Наприклад, автор книги Fat Loss Habits Бен Карпентер зміг позбутися прихильності до солодкого завдяки звичці щодня після вечері їсти яблуко. Згодом це стало автоматичною поведінкою: увечері він уже тягнеться не до холодильника за десертом, а до вази з фруктами.
Саша Воткінс з компанії Mindful Chef зазначає: "Багато людей занадто зосереджуються на своїх обмеженнях. Власне, поліпшення здоров'я може розпочатися з простого збільшення кількості корисних продуктів у вашому раціоні, перш ніж вирішуватися на відмову від певних страв".
Станьте на шлях до здоров'я, зробивши воду своїм головним напоєм.
Зменшення споживання напоїв з високим вмістом цукру може мати вагомий вплив на здоров'я та контроль ваги. Як зазначає Воткінс, солодкі газовані напої, підсолоджена кава та енергетичні напої містять велику кількість калорій і цукру, але при цьому не надають жодної поживної цінності. Відмова від кількох чашок кави чи склянок соку щодня може призвести до значного зниження калорійного споживання і створити більше можливостей для включення у раціон улюблених продуктів.
Як слід споживати вітамін D, з якими продуктами його краще поєднувати, в яких ситуаціях його дія може зменшуватися, а також яку роль у цьому процесі відіграє магній? LIGA.net розглядає основні моменти та прояви можливого дефіциту цього важливого вітаміну.
