В Україні значно підвищилася вартість одного з найпопулярніших продуктів: ціна досягла 150 гривень за кілограм.

В Україні знову подорожчали тепличні огірки через стабільно високий попит і суттєве скорочення пропозиції на ринку.

Про це повідомляють аналітики проєкту EastFruit.

Наразі лише поодинокі українські тепличні комбінати реалізують власну продукцію, тоді як основну частку пропозиції формують імпортні огірки з Туреччини.

Станом на сьогодні продавці пропонують огірки за цінами 120-150 грн за кілограм (2,81-3,51 долара/кг), що в середньому на 10% дорожче, ніж тижнем раніше.

Учасники ринку вважають, що зростання цін пов'язане з підвищенням оптових цін на огірки в Туреччині, яка є основним постачальником тепличних овочів для України взимку. Додатково, на цьому тижні імпортні поставки надходили в обмежених кількостях, а деякі оптові компанії ухиляються від співпраці з турецькими огірками через їх незадовільну якість.

Аналітики підкреслюють, що сьогодні ціни на тепличні огірки в Україні в середньому на 61% вищі порівняно з кінцем січня 2025 року.

В той же час, значна кількість учасників ринку вважає, що нещодавнє підвищення цін є короткочасним явищем, і не відкидають можливості, що вже наступного тижня ситуація може вирівнятися після відновлення постачань з Туреччини.

Нагадаємо, що вимкнення електроенергії вплине на ціни на продукти в лютому. Однак існує один чинник, який стримує зростання цін і не дає їм підніматися занадто швидко.

Зокрема, утримання овочів та функціонування морозильників, що працюють на генераторах, обходиться дорого. Бізнес прагне передати ці витрати на плечі споживачів. Однак існує певна межа.

У попередньому обговоренні йшлося про вартість столових буряків в Україні. Ціни поступово зростають. Основні фактори цього подорожчання — зменшення запасів високоякісної продукції та підвищення попиту з боку роздрібних мереж.