Чи безпечно вживати яйця з червоними цятками на жовтку: розкриваємо причини їх появи.

Ці плями не означають, що яйце зіпсоване

Часто при розбиванні яйця на сковороду чи в миску ми бачимо на жовтку маленьку червону або буро-червону цятку, яка може налякати та викликати питання про безпеку продукту. ТСН розповідає, чи можна їсти такі яйця.

Ці плями не свідчать про те, що яйце стало непридатним для вживання. Крім того, це не є кров'ю в буквальному сенсі. Фахівці стверджують, що зазвичай це маленький згусток крові або пігментної тканини, що утворюється під час формування яйця в організмі птиці. Подібна характеристика може виникати з таких причин:

За словами експертів, яйце з червоною плямою є безпечним, якщо воно свіже, не має неприємного запаху, білок виглядає прозорим, а шкаралупа не пошкоджена. Таку пляму можна видалити ложкою чи просто залишити: вона не впливає на смак та поживну цінність яйця.

Якщо ви помітили, що яйце має неприємний гнилісний запах, білок набув сіруватого або зеленуватого відтінку, а жовток розплився і змінив свій звичний колір, то таке яйце краще не вживати в їжу.