Чому пиво може позбутися свого аромату - BBC News Україна
Хміль (humulus lupulus) — це в'юнка багаторічна рослина, яка завдяки своїм шишкам надає пиву особливий аромат і смакову палітру.
Якість хмелю залежить від стабільних кліматичних умов. Сухі й спекотні сезони погіршують його ріст і знижують вміст ароматичних компонентів, що безпосередньо впливає на смак пива, пояснює Мірек Трнка з Інституту досліджень глобальних змін при Академії наук Чехії.
