Не тільки зелений чай: представлені 5 напоїв, які багаті антиоксидантами.
Не слід забувати, що антиоксиданти можна отримувати не тільки з напоїв.
Зелений чай часто називають одним із найкращих джерел антиоксидантів, але на ньому вибір не обмежується. Є й інші напої, які містять чимало цих сполук і можуть урізноманітнити щоденний раціон, пише EatingWell.
Окремі напої можуть слугувати додатковим джерелом антиоксидантів у вашому щоденному харчуванні. Проте експерти підкреслюють, що для максимальної користі важливо включати ці сполуки з різних джерел.
Дієтологиня Карен Тодд зазначає, що до раціону варто включати ягоди, різнокольорові овочі, бобові та невелику кількість темного шоколаду. На її думку, поєднання різних продуктів протягом дня може забезпечити організм широким спектром антиоксидантів, які допомагають боротися з окислювальним стресом.
Експерт Джеффрі Бленд підкреслює, наскільки важливо дотримуватися різноманітного харчування. Він зазначає, що серед продуктів, багатих на антиоксиданти, є цитрусові фрукти, морква, шпинат, капуста кейл, крес-салат та петрушка. Також він вказує, що високими показниками антиоксидантів можуть похвалитися деякі види зернових і насіння, зокрема гречка, амарант, просо та кіноа.
Окремо фахівці виділяють кілька напоїв, які можуть бути джерелом антиоксидантів.
1. Напій з кавових зерен
Кава є недооціненим джерелом антиоксидантів, передусім хлорогенових кислот (CGA) та інших поліфенолів, каже Тодд. Оскільки цей напій широко вживають і він є регулярною частиною раціону багатьох людей, кава може бути вагомим джерелом антиоксидантів у повсякденному харчуванні.
Хлорогенові кислоти - це різновид поліфенолів з антиоксидантними властивостями. Дослідження свідчать, що ці сполуки можуть допомагати зменшувати окислювальний стрес, який виникає через дисбаланс між вільними радикалами та здатністю організму їх нейтралізувати.
2. Сік з ягід
Ягоди багаті антоціанами — антиоксидантними речовинами, що надають їм яскраві червоні, фіолетові та сині відтінки. Вчені вивчають їх можливу користь для підтримки здоров'я серцево-судинної та метаболічної системи.
За словами Тодд, чудовим способом отримати антиоксидантні сполуки з ягід можуть бути мінімально оброблені соки з низьким вмістом доданого цукру або без нього. Йдеться, зокрема, про соки з асаї, макі та дикої чорниці.
3. Напій з квіток гібіскуса
Чай із гібіскуса готують переважно шляхом настоювання висушених зовнішніх частин листя тропічної рослини. Готовий напій набуває насиченого червоного кольору та містить чимало антиоксидантних сполук.
Дослідження показують, що гібіскус містить значну кількість поліфенолів та інших сполук з антиоксидантними властивостями. Крім того, вивчали його можливий вплив на здоров'я серцево-судинної системи, зокрема на рівень артеріального тиску та окислення LDL-холестерину ("поганого" холестерину). Це зазначено в огляді, що аналізує вплив гібіскуса на артеріальний тиск і кардіометаболічні показники.
4. Сік з гранатів
Бутильований гранатовий сік стає дедалі популярнішим, а дослідження свідчать, що цей напій багатий на антиоксидантні сполуки. Вони допомагають нейтралізувати вільні радикали, які можуть спричиняти окислювальний стрес, пошкодження клітин, а також сприяти розвитку хронічних захворювань і порушень метаболізму, йдеться у статті, присвяченій застосуванню граната та його похідних у харчових продуктах.
5. Пікантне шоколадне питво
"Какао містить велику кількість флаванолів. Тож темний шоколад може бути частиною раціону, багатого на антиоксиданти", - зазначає Тодд.
Флаваноли какао - це різновид рослинних сполук, потенційні переваги яких для серцево-судинної системи вивчалися в дослідженнях. Щоб отримати більше цих сполук із гарячого какао, обирайте несолодкий какао-порошок або продукт із темного какао та регулюйте кількість доданого цукру на свій смак.
Додаткові цікаві факти про те, як напої впливають на наше здоров'я.
Раніше гастроентеролог назвав популярний напій, який він принципово ігнорує в меню. Як зазначалося, науковці досі досліджують його вплив на організм людини.
Дієтолог також виділила п'ять найефективніших напоїв, які сприяють здоров'ю печінки. Ці рідини підтримують орган у його роботі по очищенню організму від токсинів.
Можливо, вас також зацікавлять новини:
