Смачний і корисний сніданок за 30 хвилин: приготуємо капустяний заливний пиріг на сковороді.

Цибулю нарізаємо маленькими кубиками і смажимо до м'якості. Моркву натираємо на великій тертці і додаємо до цибулі, обсмажуючи все разом протягом 1-3 хвилин. Потім вводимо томатну пасту і ретельно перемішуємо.

Шинкуємо дрібно капусту та додаємо до овочів. Тушкуємо капусту до м'якості, додаємо лавровий лист, сіль та цукор. Тушкуємо ще 7 хвилин на повільному вогні під кришкою.

У ємності об'єднуємо сметану, яйця, сіль і цукор. Всі інгредієнти повинні бути при кімнатній температурі. Ретельно перемішуємо суміш, після чого вводимо борошно та розпушувач. Замішуємо тісто до отримання густої консистенції.

Змащуємо сковороду олією та вкриваємо дно пергаментом. Потім викладаємо половину приготованого тіста, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні. Залишки овочів, які попередньо тушкували, акуратно викладаємо на тісто за допомогою лопатки, розподіляючи їх рівномірно.

Зверху на начинку викладаємо другу половину тіста. Накриваємо пиріг кришкою та випікаємо на повільному вогні 15-20 хвилин. Перевертаємо пиріг за допомогою тарілки. Знімаємо пергамент, накриваємо кришкою та готуємо ще 10 хвилин.