Ніжне і делікатне: за цим рецептом вівсяне печиво завжди виходить смачним.

Як приготувати ніжне вівсяне печиво

Вівсяні пластівці поміщаємо у блендер та перемелюємо. Можна розмолоти повність, до стану борошна, а можна лишити шматочки, які будуть відчуватися у тісті.

У великій мисці розбиваємо яйце, додаємо цукор та дрібку солі, і вимішуємо вінчиком до однорідності.

В яєчну суміш додаємо олію, лимонний сік або лимонну кислоту та соду. Якщо немає соди, візьміть розпушувач для тіста.

Наступним кроком до яєчної суміші вводимо подрібнені пластівці і ретельно перемішуємо до отримання однорідної маси. Проціджуємо борошно і додаємо його поступово. Знову все ретельно вимішуємо.

Тісто повинно бути липким, але не панікуйте – воно зможе зберегти свою форму. Обережно з борошном, адже надмірна кількість цього компонента може зробити печиво жорстким.

На ваш розсуд до тіста можна включити сухофрукти, цукати, різноманітні горіхи або покришений шоколад. Якщо ви прагнете отримати вівсяне печиво з шоколадним смаком, просто замініть частину борошна на какао-порошок – достатньо буде лише 1 столової ложки. Також у тісто можна додати горіхи або шоколадні шматочки, якщо ви цього бажаєте (фото: freepik.com).

На посипаній борошном поверхні розкладіть тісто, сформувавши з нього кулю. Розріжте її на вісім рівних шматочків. Змочивши руки, спочатку зліпіть з кожної частини кульки, а потім злегка притисніть їх, щоб утворити печиво.

На деко покладіть пергаментний папір, після чого розмістіть печиво. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте ласощі протягом 30-40 хвилин.

Готове печиво повинне мати хрустку текстуру по краях і бути ніжним та м'яким всередині.