"Ніжні, легкі та еластичні": Ектор під час Масляної поділився рецептом бездоганних млинців.

Зірковий шефкухар Ектор Хіменес-Браво з нагоди Масляної поділився улюбленим рецептом млинців, які вважає ідеальними.

Він поділився переліком складових та покроковими рекомендаціями в своїх Insta-сторіс.

"200 гр борошна, 0,5 л молока, 2 яйця, дрібка солі, 1 ч.л ванільного цукру (за бажанням), 1-2 ст.л цукру (за смаком), трохи олії (додати у тісто", - написав Ектор.

"Змішайте яйця з цукром і сіллю до отримання однорідної маси, потім вмішайте олію та частину молока. Додайте просіяне борошно і поступово вливайте залишок молока, ретельно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок," - підкреслив він.

Сковорідку треба заздалегідь розігріти. Тісто виливати ополоником, формуючи тонкі млиці, та смажити з обох боків до золотистого кольору.

"Рекомендація: щоб млинці вийшли м'якими, тонкими та еластичними, важливо, щоб усі складові були при кімнатній температурі," - зазначив Хіменес-Браво.

Нагадаємо, що Ектор зовсім нещодавно поділився рецептом пасти з курячим м'ясом, приготування якої займає всього 10 хвилин. Крім того, він запропонував цікавий варіант м'ясного рулета з шампіньйонами, шпинатом, сиром та вареними яйцями.