Україна збільшує експорт молочних виробів у зв'язку з труднощами в постачаннях з Ірану -- Delo.ua

Зростає інтерес до українського молока.

Війна на Близькому Сході та логістичні проблеми в Ірані відкрили для України нові можливості повернення на традиційні експортні ринки молочної продукції. Зростання виробництва молока-сировини та низький внутрішній попит змушують переробників активніше орієнтуватися на зовнішні ринки.

Світова конкуренція в цій галузі посилюється: попит на білки зростає, ціни на жири знижуються, а для внутрішнього ринку ризики виникають через імпортні європейські сири та коливання цінової ситуації.

За попередніми даними Державної служби статистики України, у лютому 2026 року країна експортувала 12,43 тис. тонн молочних продуктів на суму 35,38 млн доларів. Натуральні обсяги експорту зросли на 25,1%, а грошова виручка - на 44% порівняно з лютим 2025 року. У березні порівняно з березнем 2025 року обсяги експорту зросли на 1%, тоді як виручка скоротилася на 7%.

За результатами першого кварталу 2026 року Україна експортувала 30,56 тисяч тонн молочних продуктів (-2%) на загальну суму 81,46 мільйона доларів (-9%). У березні найбільшим попитом користувалися такі експортні категорії: згущене молоко та вершки - 25%, сири - 17%, вершкове масло - 15%, а також казеїн - 15%.

У березні 2026 року Україна значно збільшила експорт ряду молочних виробів. Обсяги експорту натуральних продуктів показали позитивну динаміку: експорт згущеного молока та вершків зріс до 3,6 тисячі тонн (+20%), кисломолочних продуктів - до 612 тонн (+22%), молочної сироватки - до 1,71 тисячі тонн (+24%), вершкового масла - до 980 тонн (+5%), сирів - до 1,32 тисячі тонн (+14%) та морозива - до 1,37 тисячі тонн (+96%). Проте, експорт свіжого молока та вершків зменшився до 2,01 тисячі тонн (-10%) у порівнянні з лютим 2026 року.

Протягом року, в порівнянні з березнем 2025 року, спостерігався суттєвий приріст у постачаннях казеїну (+30%), свіжого молока та вершків (+42%), кисломолочних виробів (+44%) і сирів (+15%). Водночас, обсяги виробництва згущеного молока зменшилися на 7%, молочної сироватки — на 6%, масла — на 31%, а морозива — на 10%.

Експортна виручка продемонструвала зростання: обсяги продажу згущеного молока та вершків досягли 8,92 млн доларів (+23%), кисломолочних продуктів - 0,92 млн доларів (+22%), молочної сироватки - 2,02 млн доларів (+31%), вершкового масла - 5,43 млн доларів (+0,2%), сирів - 6,15 млн доларів (+20%) та морозива - 5,3 млн доларів (+81%). Проте, виручка від продажу свіжого молока та вершків знизилася на 3%.

Експорт українських молочних продуктів отримав імпульс завдяки перебоям у постачанні іранської продукції, викликаним конфліктом між США та Ізраїлем з Іраном. Це створює нові можливості для України на ринках Близького Сходу, Центральної Азії та Європейського Союзу. Конкурентоспроможність цін українських товарів також сприяє зростанню попиту.

Українські підприємства активно експортують казеїн, згущене молоко та свіжі сири до Німеччини, а також розширюють свої поставки до Польщі, Чехії, Болгарії, Румунії та країн Балтійського регіону. Окрім того, існують можливості для виходу на ринки Близького Сходу та Північної Африки.

Попри обмежений внутрішній попит, пропозиція молока-сировини зростає, що сприятиме подальшому збільшенню експорту. На світовому ринку підвищується попит на протеїнові продукти, тоді як ціни на жири, зокрема масло, падають, а на сухе молоко та сироватку - зростають. Це створює нові можливості для українських виробників молочної продукції.

Нагадуємо, що обсяг світового ринку молочних продуктів перевищив 1 трильйон доларів. Прогнозується, що до 2034 року цей показник зросте до 1,5 трильйона доларів. Відповідно до останніх аналітичних оцінок, цей сектор буде продовжувати стабільно розвиватися із середньорічним темпом зростання 4,38%.