Гумус
Весняні смаколики: які смачні та корисні продукти виростають просто під відкритим небом.
Дикий, смачний та корисний – це той зелений скарб, який ми зазвичай ігноруємо, але насправді можемо насолоджуватися. Весняні дикорослі рослини - це не тільки черемша. Хоча їх часто називають "бур'янами", вони вже давно завоювали місце у високій кухні та можуть стати справжнім гастрономічним відкриттям. Так, вони ростуть у нас під ногами. Буквально. Відкривають назустріч весні свої перші листочки грицики (пастуша су...
Чому пиво може позбутися свого аромату - BBC News Україна
Хміль (humulus lupulus) — це в'юнка багаторічна рослина, яка завдяки своїм шишкам надає пиву особливий аромат і смакову палітру. Якість хмелю залежить від стабільних кліматичних умов. Сухі й спекотні сезони погіршують його ріст і знижують вміст ароматичних компонентів, що безпосередньо впливає на смак пива, пояснює Мірек Трнка з Інституту досліджень глобальних змін при Академії наук Чехії....
