Яскравий паштет на свято Великодня. Простий у приготуванні, він виходить ніжним і апетитним.
Барвистий паштет на Великдень. Легко приготувати, виходить соковитим і легким кухня Вчора, 11 березня (15:30)
Хто сказав, що паштет завжди має бути з м'яса? Справжнім гастрономічним відкриттям цього сезону став паштет із цукіні (або кабачків), який вражає своєю легкістю, вологістю та яскравим смаком. Він стає справжньою зіркою будь-якого столу. Це відмінний варіант для тих, хто шукає корисну альтернативу традиційним закускам, але не бажає жертвувати смаковими відчуттями.
Паштет з цукіні (або кабачків) - це легка, соковита та яскрава страва. Він є чудовою заміною традиційним м'ясним паштетам і, до того ж, готується неймовірно швидко та просто. Його привабливий вигляд робить його справжнім делікатесом, який миттєво зникає з тарілок.
Це чудова пропозиція для вегетаріанців і тих, хто хоче схуднути. Приготований на основі тертих кабачків, цибулі, моркви, спецій та крупи, він чудово тримає форму при нарізанні й ідеально смакує з хріном або бурячками.
Паштет з цукіні - рецепт
Складові:
800 г цукіні (або кабачків)2 великі моркви2 середні цибулини3 яйця200 г манної крупи100 мл олії3 зубчики часнику1 чайна ложка солі1/2 чайної ложки чорного перцю1 чайна ложка сушеного чебрецю (тим'яну)жменя свіжої петрушки
Спосіб приготування:
**Приготування цукіні (кабачків):** Спочатку натріть їх на тертці з великими отворами. Трохи посоліть і залиште в друшляку на 15 хвилин. Після цього ретельно відтисніть зайву вологу руками. **Обробка інших овочів:** Моркву натріть на дрібній тертці, а цибулю наріжте маленькими кубиками. Обсмажте цибулю на сковороді з невеликою кількістю олії до прозорого стану, потім зніміть з вогню і дайте охолонути. **Яйця:** Відокремте білки від жовтків. Збийте білки до утворення стійкої піни. **Змішування інгредієнтів:** У великій мисці об'єднайте віджаті цукіні, натерту моркву, охолоджену цибулю, подрібнений часник, зелень, олію і жовтки. Додайте манну крупу та спеції, все ретельно перемішайте. **Додавання білкової піни:** Обережно введіть збиті білки в отриману масу, перемішуючи ложкою знизу вгору, щоб зберегти легкість. **Випікання:** Підготуйте прямокутну форму (приблизно 30х11 см) - застеліть її папером для випічки, змастіть олією і посипте панірувальними сухарями. Викладіть масу у форму і розрівняйте поверхню. **Духовка:** Помістіть паштет у попередньо розігріту до 180 градусів Цельсія духовку і випікайте 60-70 хвилин, поки не з'явиться гарна золотиста скоринка. **Охолодження:** Вийміть страву з духовки і дайте їй охолонути до кімнатної температури перед нарізанням. Для швидшого охолодження можна помістити в холодильник. **Подача:** Подавайте охолодженим. Зберігайте паштет у холодильнику, щільно загорнутим в алюмінієву фольгу.
Дивись також:
Цю рослину вважають дивовижним деревом. Настій з її листя сприяє здоров’ю серця, допомагає знижувати цукор у крові та підтримує оптимальну вагу.
Очищення кишечника відбувається ефективніше, ніж за допомогою огірків. Суп "квас" стимулює обмін речовин і сприяє зниженню ваги.
Як приготувати оселедець, щоб він не був солоним? Замочування та маринування розкривають його смак
