Від використання паличок для їжі до особливостей пізніх вечерів: незвичайні етикетні традиції в різних куточках світу.
Японія: насолоджуйтесь локшиною зі смаком!
Коли ви споживаєте рамен, собу або удон в Японії і чуєте звуки сьорбання, не поспішайте робити висновки про відсутність етикету. Насправді, такий спосіб вживання локшини є абсолютно нормальним і прийнятним. За інформацією японської туристичної організації, це є звичною практикою в культурі харчування.
З паличками слід бути обережніше. Не рекомендується встромляти їх вертикально в миску з рисом, оскільки це пов'язується з похоронними традиціями. Також не варто передавати їжу з одних паличок на інші.
Ось ще одна цікава особливість: в компанії зазвичай не прагнуть розпочати трапезу, поки всі не отримають свої страви. А якщо на загальному блюді залишився останній шматочок, то доцільно спочатку ввічливо запитати, чи можна його взяти.
Японська кухня (зображення: magnific)
Корея: ложка має більше значення, ніж можна подумати.
Корейська кухня асоціюється з паличками, але за традиційним столом не менш важливу роль відіграє ложка. Нею їдять рис і суп, а також можуть перемішувати або переносити їжу.
На столі зазвичай одразу з'являється багато маленьких тарілок із різними закусками - банчан. Їх можна комбінувати з рисом на власний смак, тому одна й та сама вечеря для кожного може складатися з різних поєднань.
Італія: сніданок може виглядати зовсім по-іншому
В Італії існує унікальна культура споживання ранкової кави. Наприклад, офіційний туристичний сайт країни характеризує традиційний італійський сніданок як солодкий, що включає каву та різноманітну випічку. Однак у Генуї популярним поєднанням є фокача разом із капучино або кавою з молоком.
Отже, думка про те, що італійці ніколи не вживають каву разом із солоними стравами, насправді є міфом. Важливо зважати на традиції та звички, характерні для певного регіону.
Грузія: не спішіть відмовлятися від підняття келиха.
Грузинська трапеза - це не просто вечеря, а соціальна подія, важливою частиною якої є супра. За столом є тамада, який виголошує тости й задає ритм застілля. Тому перебивати тамаду або демонстративно поспішати із завершенням вечері може бути недоречно. Тости тут - частина самої культури спілкування за столом.
Святковий банкет (зображення: magnific)
Індія: права рука - для споживання їжі.
У традиційній індійській культурі їжу часто їдять руками, але важливе значення має те, якою саме рукою. Праву використовують для їжі, а ліву традиційно пов'язують із гігієнічними процедурами, тому під час спільної трапези нею не прийнято брати їжу.
Водночас в Індії є величезна кількість регіональних традицій, тому правила можуть відрізнятися залежно від місцевості, родини та формату закладу.
Таїланд: виделка не призначена для їжі.
В Таїланді звичайно поєднують використання виделки і ложки під час їжі. Проте основним столовим приладом вважається саме ложка, з якою споживають більшість страв. Виделку зазвичай застосовують для того, щоб підштовхнути їжу на ложку, а не для прямого перенесення до рота.
Це одна з тих нюансів, які мандрівник усвідомлює лише після того, як відчує атмосферу першої вечері в автентичному закладі.
Франція: хліб не ставлять на тарілку.
У французькій культурі за столом є цікава деталь, яка може здивувати українців: хліб традиційно кладуть безпосередньо на стіл, а не на тарілку.
Не рекомендується нарізати багет ножем на дрібні частини до його вживання. Традиційно хліб ламають руками.
Французький багет (фото: magnific)
Іспанія: вечеря може розпочатися значно пізніше.
Тут незвичним є не стільки правило поведінки, скільки сама культура харчування. В Іспанії вечеря традиційно відбувається значно пізніше, ніж звикли багато туристів - часто після 21:00.
Отже, якщо ви побачите, що ресторан у невеличкому іспанському містечку о сьомій вечора майже пустий, це зовсім не свідчить про його непопулярність.
